Salsa de crema, queso y jamón

  • Fideos secos 500 g
  • ajo 2 o 3 dientes
  • hierbas frescas
  • jamón cocido 150 g
  • yemas 4
  • crema de leche 100 cc
  • queso rallado

Dorar dos dientes de ajo enteros en aceite o manteca.
Retirar el ajo.
Añadir las hierbas picadas y un diente de ajo picado.
Incorporar el jamón cocido picado y los fideos hervidos.
Mezclar y calentar.
Batir las yemas, añadir la crema de leche y un puñado de queso rallado.
Incorporar a los fideos.
Dejar cocer un momento para que coagule, retirar del fuego.
Mezclar bien y servir.

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