Salsa scarparo

  • aceite de oliva
  • ajo 2 dientes
  • cebolla 1
  • tomates 4
  • agua 1 taza
  • cubito de caldo 1
  • pimienta
  • perejil picado 1 cda
  • hojas de albahaca

En una sartén calentar 2 o 3 cdas de aceite de oliva.
Rehogar el ajo y la cebolla picada.
Añadir el agua caliente donde se habrá disuelto un cubito de caldo de verduras.
Dejar hervir y reducir a la mitad el líquido de cocción.
Incorporar los tomates frescos, pelados, sin semillas y cubeteados.
Condimentar con pimienta, perejil picado y hojas de albahaca.
Bañar con esta salsa la pasta elegida.

2 pensamientos en “Salsa scarparo

  1. muy rica salsa!!!!!

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