Spaghetti con pesto

  • Spaghetti ½ kg
  • ajo 4 dientes
  • albahaca 1 taza
  • queso rallado 4 cdas
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Lavar y secar las hojas de albahaca, poner en un mortero con los dientes de ajo y machacar hasta formar una pasta.
Salpimentar y agregar aceite, trabajando siempre en el mortero, hasta obtener una crema homogénea.
Hervir la pasta en agua con sal y 1 cda de aceite.
Cuando estén al dente, colar y poner en una fuente, mezclar con la salsa y espolvorear con el queso rallado.

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