Albóndigas de pescado

  • Pescado 1kg
  • huevo 1
  • ajo y perejil a gusto
  • pan rallado ½ kg
  • aceite 1 litro
  • sal y pimienta a gusto

Hervir el pescado (dorado, surubí, boga o pati) cortado en trozos unos 20´.
Una vez cocido sacar las espinas.
Colocar en un bol con ajo, perejil, huevo, sal y pimienta; mezclar.
Armar las albóndigas, pasarlas por pan rallado y freír.
¡Súper sencillas!

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