Bocadillos de merluza

  • Filetes de merluza 2 miga de 1 pancito
  • vinagre
  • perejil picado 1 cda
  • mostaza 1 cdita
  • sal
  • pimienta
  • huevos 2
  • harina 2 cdas
  • huevo batido 1
  • pan rallado cant. necesaria

Mojar la miga de 1 pancito con vinagre, exprimirla y picarla.
Picar la merluza y mezclarla con el pan, agregar el perejil, la mostaza, los condimentos, los huevos y la harina.
Tomar pequeñas porciones y formar bolitas.Pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
Freír en aceite bien caliente.

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