Buñuelos de pescado

  • Pescado blanco 250g
  • jugo de limón
  • jengibre 1 cda
  • sal
  • jamón 4 fetas
  • espinaca unas hojas
  • harina 1 vaso
  • huevo 1
  • agua 70cc
  • semillas de sésamo 1 cda

Cortar el pescado en rectángulos de 10 x 4 cm.
Mojarlos en una mezcla de jugo de limón, jengibre y sal a gusto.
Cortar el jamón y la espinaca en tiras, mezclarlas.
Disponer esta mezcla sobre cada trozo de pescado.
Enrollar y unir con un escarbadientes.
Mezclar la harina con el huevo, el agua y las semillas de sésamo para formar una pasta.
Pasar los rollitos de pescado por la pasta y freírlos en aceite bien caliente.
Servir de inmediato.

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