Chupín

  • pescado 2kg
  • papas ½ kg
  • cebolla ¼ kg
  • ajo
  • perejil
  • morrón rojo 1
  • laurel
  • romero
  • tomates 1 lata
  • vino blanco 1 vaso
  • sal y pimienta

Limpiar el pescado, cortar en filetes.
Colocar en una cacerola el morrón, las cebollas y las papas cortados en juliana, sumar el pescado, el laurel, el romero, el ajo y el perejil picados, el tomate y el vino.
Salpimentar a gusto.
Cocinar a fuego moderado durante 45´.

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