Merluza rellena de camarones

  • Merluza 1 cola de 800 g
  • camarones grandes 12
  • cebollas 2
  • crema de mariscos 300 g
  • sal
  • aceite

Quitar la piel al pescado y abrir la cola.
Retirar la espina y dividir en 4 porciones.
Sazonar por dentro y por fuera.
Rellenar con los camarones limpios y cerrar.
Pelar y picar finamente la cebolla, rehogarla en un poco de aceite.
Añadir las cabezas de los camarones.
Acomodar encima la merluza rellena.
Regar con un hilo de aceite y cocinar al horno 15´.
Cubrir con la crema de mariscos caliente y servir.
Nota: la salsa de mariscos se puede preparar con sopa crema.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *