Pescado a la villeroy

  • Pescado 1
  • agua
  • sal
  • salsa blanca
  • pan rallado
  • huevo batido
  • aceite
  • papas salteadas
  • rodajas de limón

Elegir un pescado sin espinas y carnoso.
Cortarlo en trozos y cocinarlo en una asadera con un poco de agua y sal.
Sacarlo bien cocido, dejarlo enfriar y pasarlo por salsa blanca caliente, colocarlo sobre pan rallado y dejar enfriar.
Pasarlo por huevo batido, empanar con pan rallado y freír en aceite caliente.
Servir acompañado de papas salteadas en manteca y rodajas de limón.

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