Revuelto de salmón

  • Huevos 4
  • crema de leche 10 cdas
  • aceite de oliva 2 cdas
  • salmón ahumado 60 g
  • cebolla de verdeo 1
  • pan lactal 2 rebanadas
  • sal y pimienta

Colocar en un bol los huevos. Añadir la mitad del salmón cortado en trocitos.
Sumar una cucharada de cebolla de verdeo picada y una cda de aceite.
Salar a gusto.
Calentar una cazuela con una cucharada de aceite.
Verter la preparación anterior y remover con cuchara de madera.
Cuando los huevos estén cuajados y se obtenga una mezcla cremosa servir.
Repartir el revuelto en 4 porciones.
Acompañar cada una con media rebanada de pan lactal tostado.
Decorar cada tostadita con una tira de salmón y pimentar a gusto..

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