Salsa de mostaza y crema

Para acompañar pescados

  • crema de leche 200 cc
  • mostaza antigua o de Dijon 1 a 2 cdas
  • miel 2 cditas
  • jugo de 1/4 de limón
  • semillas de mostaza 1 cdita
  • cilantro 1 cdita
  • hierbas picadas a gusto

Calentar a fuego bajo la crema de leche.
Agregar la mostaza, la miel y el jugo de limón, mezclar bien.
Cocinar a fuego lento.
En una sartén calentar las semillas de mostaza y el cilantro.
Añadir a la salsa y dejar cocinar para espesar un poco.
Sumar hierbas picadas a elección, perejil, eneldo, etc…
Mezclar bien, retirar del fuego y servir.

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