Tomate relleno con trucha ahumada

  • Tomates 4
  • filet de trucha ahumada 1
  • mayonesa 2 cdas
  • cebollino

Quitar la tapa superior a los tomates.
Retirar la pulpa con cuidado.
Salar el interior y colocar boca abajo para escurrir.
Cortar en trocitos la trucha e incorporar la mayonesa.
Sumar la pulpa de tomate picada.
Añadir cebollino picado y mezclar bien.
Rellenar los tomates y decorar con trocitos de cebollino.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

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