Canapés o bocaditos
El canapé es una preparación con una base de pan, cortado en rodajas pequeñas de 1 cm de espesor.
Las formas de corte pueden ser variadas: redonda, ovalada, cuadrada, triangular o rectangular.
Sobre el pan se disponen diversos ingredientes, a gusto, echando a volar un poco la imaginación.
El pan puede ser blanco o negro, también cubierto con semillas de sésamo o amapola.
Para untarlo puede optarse por manteca a temperatura ambiente, mayonesa o queso crema.
Para dar mayor sabor se pueden condimentar a gusto, formando cremas.
En ese caso se utiliza: perejil picado finamente, curry en polvo, cebolla o cebollin picados, hierbas aromáticas, pimienta, mostaza, ketchup, etc…