Canapés o bocaditos

El canapé es una preparación con una base de pan, cortado en rodajas pequeñas de 1 cm de espesor.
Las formas de corte pueden ser variadas: redonda, ovalada, cuadrada, triangular o rectangular.
Sobre el pan se disponen diversos ingredientes, a gusto, echando a volar un poco la imaginación.
El pan puede ser blanco o negro, también cubierto con semillas de sésamo o amapola.
Para untarlo puede optarse por manteca a temperatura ambiente, mayonesa o queso crema.
Para dar mayor sabor se pueden condimentar a gusto, formando cremas.
En ese caso se utiliza: perejil picado finamente, curry en polvo, cebolla o cebollin picados, hierbas aromáticas, pimienta, mostaza, ketchup, etc…

4 pensamientos en “Canapés o bocaditos

  1. marianela en dijo:

    Hola, me gustaria saber que masa puedo hornear en casa para la base de los canapes, necesito hacer muchos para el cumpleaños de mi hijita, pero me gustaria hacer la base yo misma
    Que masa me puede servir? que pueda ser congelada ya horneada? debo ademas trasladarla a otra ciudad, me gustaria congelarla pero yo misma, asi como se congela el pan…
    Espero me puedas responder.
    Marianela

  2. Hola Marianela
    La base de los canapés puede ser pan lactal o pan de miga (blanco o negro).
    El pan lácteo es el que podes preparar vos misma.
    Se congela el pan en caliente para que se mantenga fresco.
    En el momento de utilizarlo se corta en rodajas y luego en porciones.
    Saludos

  3. claudio en dijo:

    me podrias dar alguna idea de salsas y convinaciones para canapes te lo agradeceria mucho

  4. Hola Claudio
    En la página podes encontrar las categorías, Salsas y Bocaditos, donde aparecen preparaciones que te pueden gustar.
    Atte.

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