Crackers con queso

  • Galletitas crackers 12
  • queso untable 180 g
  • gruyere rallado 3 cdas
  • pasas de uva sultana 1 cda
  • pasas de uva corinto 1 cda
  • aceitunas negras 12
  • aceitunas verdes 12
  • perejil 1 ramito
  • piñones un puñado

Mezclar el queso untable con el gruyere.
Remojar las pasas de uva en agua tibia o cognac. Procesarlas.
Picar el perejil, las aceitunas y los piñones.
Incorporar a la mezcla de quesos.
Sumar la mitad de las pasas de uva.
Volcar la preparación sobre un papel de aluminio o manteca y moldearla en forma de cilindro.
Rebozar en el resto de las pasas de uva procesadas.
Envolver el rollo y llevarlo a la heladera 3 horas o más.
Una vez frío retirar el papel y cortar rodajas.
Servir sobre las crackers.

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