Antipasto apetitoso

  • Kanikama 250 g
  • morrón rojo 1
  • espárragos 4
  • blanco de apio 100 g
  • lechuga repollada 1
  • chauchas 100 g
  • aceitunas negras 30 g
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • jugo de naranja 50 cc
  • jerez 50 cc

Descongelar el kanikama, cortarlo en rodajitas.
Cortar el morrón en cubitos.
Cocinar los espárragos y las chauchas.
Cortarlos en trocitos.
Cortar el apio en rodajitas finas.
Picar las aceitunas.
Mezclar todo y condimentar a gusto con sal, pimienta y orégano.
Acomodar la ensalada sobre hojas de lechuga.
Disponerlas sobre una fuente.
Bañar con el jugo de naranja y jerez mezclados.

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