Ensalada de champiñón y espinaca

  • Champiñones 250g
  • jugo de ½ limón
  • espinaca 1 atado
  • pan frito
  • panceta 150g
  • aceite de oliva
  • aceto balsámico y sal

Lavar, filetear y dejar macerar los champiñones en jugo de limón.
Cortar la espinaca cruda y agregar cubitos de pan frito y panceta.
Condimentar con aceite de oliva, aceto y sal.

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