• Papas medianas 6
• alcaparras 1 cda
• filetes de anchoa 6
• queso roquefort 50g
• crema de leche 200cc
• queso para untar 50g

Cocinar las papas sin pelar en agua 30´.
Picar las anchoas y alcaparras.
Batir el queso roquefort desmenuzado con la crema y el queso.
Escurrir las papas, dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Ponerlas en una ensaladera y repartir sobre ellas las anchoas y alcaparras, verter sobre las mismas la salsa de queso.
Servir fría.