Ensalada a la turinesa

  • Champiñones 750g
  • filetes de anchoa 6
  • perejil picado
  • yemas 2
  • ajo 1 diente
  • jugo de limón
  • sal

Cortar los champiñones en láminas finas y rociar con jugo de limón.
Mezclar bien, las yemas batidas con el perejil, las anchoas lavadas y troceadas y el ajo, hasta lograr una preparación cremosa.
Verterla sobre los champiñones y servir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *