Ensalada a la vinagreta

  • Tomates 4
  • aceitunas 24
  • ajo 2 dientes
  • blanco de apio 1
  • cebolla 1
  • huevo duro 1
  • perejil picado
  • sal y pimienta
  • vinagre o jugo de limón
  • aceite
  • mostaza

Cortar los tomates en rodajas.
Acomodarlos en una fuente junto a las aceitunas descarozadas, el ajo picado, el apio picado, la cebolla en pluma, el huevo duro picado y el perejil.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Batir el jugo de limón o vinagre con 1 cdita de mostaza y aderezar la ensalada.
Las proporciones son 1 de vinagre o limón y 3 de aceite.

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