Ensalada agridulce III

  • Zanahoria 1 grande
  • hinojo 1
  • corazones de alcauciles 3
  • manzana verde 1
  • jugo de 1 limón
  • lechuga 1 planta chica
  • nuez moscada
  • aceite 2 cdas
  • vinagre de manzana 2 cdas
  • sal
  • pimienta negra

Pelar y cortar la zanahoria en rodajas.
Hervirla en agua salada, escurrir y refrescar.
Pelar y cortar el hinojo en juliana.
Cortar en trozos los alcauciles cocidos.
Mezclar estas verduras.
Añadir la manzana cortada en cubos y rociada con jugo de limón.
Sumar la lechuga en trozos, cortada con las manos.
Condimentar con una mezcla de aceite, sal, pimienta, nuez moscada y vinagre.

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