Ensalada al curry

  • Lechuga mantecosa 150 g
  • zucchini 1
  • tomates 2
  • repollo colorado 100 g
  • radicheta 100 g
  • zanahoria 1
  • morrón rojo o amarillo 1/2
  • pimienta negra 1 cdita
  • sal
  • curry 1 cdita
  • mayonesa 2 cdas

Cortar la lechuga y la radicheta en trozos con las manos.
Cortar el zucchini, sin pelar, a lo largo en tiras.
Cortar los tomates en cascos.
Cortar el repollo y el morrón en juliana fina.
Rallar gruesamente la zanahoria.
Unir todas las verduras y salar.
Mezclar bien la mayonesa, el curry, la sal y la pimienta.
Se puede sumar también una cucharada de ketchup.
Dejar macerar unas horas antes de condimentar la ensalada.

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