Ensalada aromática

  • Corazón de achicoria 1
  • endibia 1
  • naranja 1
  • lechuga
  • hojas de apio
  • aceite de oliva 4 cdas
  • sal y pimienta

Limpiar el corazón de achicoria y la endibia.
Cortar en trocitos y mezclar.
Pelar a vivo la naranja y separar en gajos.
Disponer en una ensaladera la hojas de lechuga, los gajos de naranja y los trocitos de achicoria y endibia.
Salsa: licuar las hojas de un corazón de apio con el aceite de oliva, salpimentar a gusto y verter sobre la ensalada.

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