Ensalada asiática

  • Brócoli cocido 250 g
  • arvejas 200 g
  • porotos cocidos 1 taza
  • brotes de soja 3 tazas
  • morrón rojo 1
  • cebolla 1/2
  • palta 1
  • espinaca 1 ramito
  • hojas de menta
  • cilantro
  • mayonesa light 1/2 taza
  • crema light 1/2 pote
  • jugo de limón 3 cditas
  • mostaza 2 cditas
  • sucralosa

Mezclar el brócoli, las arvejas y los porotos cocidos.
Añadir los brotes de soja, el morrón en juliana y la cebolla picada.
Agregar la palta en rodajas y las hojas de espinaca en juliana.
Completar con hojas de menta y cilantro frescos.
Aparte, mezclar la mayonesa y la crema de leche.
Añadir el jugo de limón y la mostaza.
Sumar un poco de sucralosa y mezclar bien.
Condimentar con este aderezo la ensalada anterior y servir.

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