Ensalada caribeña II

  • Palta 1
  • jugo de 1/2 limón
  • tomates 2
  • cebollines 4
  • ananá 4 rodajas
  • lechuga 6 hojas
  • repollo 2 hojas
  • pickles picados 1 cda
  • jugo de 1 naranja
  • aceite 3 cdas
  • vino blanco 3 cdas
  • sal y pimienta

Cortar la palta a la mitad, quitar el carozo.
Cortar la pulpa en daditos.
Rociarlos con jugo de limón.
Añadir los tomates cortados en rodajas finas y los cebollines en rodajitas.
Sumar el ananá en trocitos y el repollo en juliana fina.
Agregar los pickles picados y aderezar.
Aliño: mezclar el jugo de naranja con el aceite y el vino blanco.
Salpimentar a gusto y batir bien.

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