Ensalada de arroz con pasas

  • Arroz 1 taza
  • pasas de uva 100g
  • pollo asado ½
  • morrón verde 1
  • tomates 2
  • zanahorias 3
  • aceitunas 100g
  • sal
  • aceite de uva
  • vinagre

Remojar las pasas en agua templada.
Cortar los tomates en rodajas, el morrón y las zanahorias en tiritas.
Picar las aceitunas.
Cocinar el arroz en agua con sal, escurrir y lavar con agua fría.
Deshuesar y cortar el pollo en trocitos.
En un bol ubicar los tomates, luego el arroz, el morrón y las zanahorias.
Encima el pollo, las pasas escurridas y las aceitunas.
Mezclar bien y aliñar con aceite, vinagre y sal.

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