Ensalada de arroz y vegetales

  • Arroz cocido 2 tazas
  • puerros 2
  • cebollas de verdeo 2
  • pepinos 2
  • tomates 2
  • jugo de 1 limon
  • mayonesa 2 cdas
  • sal
  • pimienta

Mezclar en una ensaladera el arroz con el blanco de puerro en aros.
Sumar la cebolla de verdeo en rodajitas, los tomates y los pepinos en cubitos.
Aparte aligerar la mayonesa con el jugo de limon.
Condimentar con sal y pimienta.
Aderezar la ensalada y servir.
Nota: esta ensalada se puede preparar tambien con otro cereal, mijo, trigo o burgol.
Asimismo se puede optar por arroz integral.

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