Ensalada de brotes de soja y sésamo

  • Brotes de soja 300 g
  • brócoli 200 g
  • morrón rojo 1
  • morrón verde 1
  • miel 2 cdas
  • salsa de soja 2 cdas
  • aceite de sésamo
  • semillas de sésamo un puñado

Cortar el brócoli en trozos, cocerlo en agua hirviendo con sal 1´.
Refrescar con agua fría y escurrir bien.
Mezclar el brócoli con los morrones cortados en cubitos.
Mezclar la miel, la salsa de soja y unas gotas de aceite de sésamo.
Condimentar la preparación anterior.
Servir la ensalada, espolvorear con semillas de sésamo y completar con los brotes de soja.

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