Ensalada de fideos

  • Pasta seca tipo fusilli 300g
  • atún en aceite 1 lata
  • tomates 3
  • alcaparras 2 cditas
  • queso cuartirolo 150g
  • aceitunas negras 150g
  • albahaca
  • orégano
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Blanquear en agua hirviendo los tomates 30´´, pelar y cortar por la mitad, eliminando el agua y las semillas.Cortar en daditos y colocar en un bol.
Agregar el atún desmenuzado, las alcaparras, las aceitunas negras, el queso y las hojas de albahaca.
Salpimentar.
Mezclar bien y dejar descansar.
Cocinar la pasta en agua salada.
Una vez al dente, colarla, pasarla por agua fría y colarla nuevamente.
Incorporar a la preparación reservada, mezclar bien, dejar descansar 15´ antes de servir.
Si quiere un plato light reemplace el atún al aceite por atún al natural.

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