Ensalada de garbanzos y morrones

  • Garbanzos 500g
  • morrones rojos envasados 6
  • morrones verdes frescos 3
  • apio 2 ramitas
  • mayonesa

Cocinar los garbanzos en agua salada, escurrir.
Cuando estén fríos mezclarlos con los morrones rojos en tiras, un poco del jugo de su conserva, los morrones verdes crudos en tiras o cubitos y el apio en juliana; dejar enfriar en la heladera.
Pasadas unas dos horas mezclar la ensalada con mayonesa y servir.

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