Ensalada de hinojo y naranja

  • Hinojos 3
  • naranja 1
  • cebolla morada 1
  • menta 50 g
  • vinagre 2 cdas
  • aceite de oliva 2 cdas
  • aceto balsámico 1 cda
  • sal
  • pimienta negra

Lavar y retirar los tallos a los hinojos.
Cortar en láminas y colocar en un bol.
Pelar y cortar la naranja a vivo, sin semillas ni hollejos.
Picar hojitas de menta.
Mezclar el hinojo, la naranja y la menta.
Aderezar con vinagre, aceite y aceto.
Salpimentar a gusto y servir.
Nota: en lugar de naranja se puede utilizar pomelo.
Y en lugar de menta ciboulette.

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