Ensalada de hojas verdes

  • Hojas verdes (escarola, radicheta, lechuga de varios tipos)
  • panceta ahumada 200g
  • vinagre 2 cdas
  • aceite de oliva

Cortar las hojas de las verduras elegidas.
Saltear la panceta cortada en tiritas.
Desglazar el fondo de cocción con el vinagre.
Verter sobre la ensalada y añadir un poco de aceite de oliva.

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