Ensalada de lechuga, chaucha y pera

  • Lechuga 200 g
  • chauchas 200 g
  • pera 1
  • cebolla 1
  • albahaca
  • anís una pizca
  • aceite 1 cda
  • jugo de 1 naranja
  • jugo de 1 limón
  • pimienta negra

Lavar y cortar la lechuga en fina juliana.
Hervir las chauchas hasta que estén tiernas.
Quitar los hilos de los laterales y cortar en trozos.
Cortar la pera, sin pelar, en láminas finas.
Rallar la cebolla.
Bañarla con jugo de limón y mezclar con las verduras.
Condimentar con albahaca, anís, aceite, jugo de naranja y pimienta recién molida.

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