Ensalada de mar y hojas

  • Pulpa de cangrejo en lata 100 g
  • bastoncitos de pescado 100 g
  • camarones 100 g
  • lechuga 1 planta
  • radicchio rojo
  • mayonesa
  • aceite
  • sal y pimienta

Escurrir bien la pulpa de cangrejo.
Acomodar en una ensaladera y añadir los camarones cocidos y pelados.
Sumar los bastones de pescado cocidos y cortados en rodajas.
Condimentar a gusto con mayonesa, sal y pimienta.
Lavar y escurrir las verduras de hoja.
Reservar 4 o 5 hojas y cortar el resto en juliana.
Condimentarlas a gusto con sal, pimienta y aceite.
En una ensaladera acomodar las hojas de lechuga reservadas.
Salar y rociar con un hilo de aceite.
Sobre el lecho de hojas acomodar el pescado y la ensalada en juliana.
Servir.

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