Ensalada de molleja y pera

  • Molleja de corazón 1
  • sal, pimienta
  • hojas verdes: espinaca, rúcula, lechuga y berro
  • pera 1

Limpiar la molleja, cortarla en láminas finas.
Asarlas, vuelta y vuelta.
Salpimentar y servirlas sobre un colchón de hojas verdes y una pera fileteada.
También puede acompañarla con una pera al azafrán.
Hervir 15´ la pera pelada y en rodajas con 1 taza de agua, 3 cucharadas de azúcar y hebras de azafrán.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *