Ensalada de palta y salmón

  • Salmón ahumado 4 fetas
  • paltas 2
  • champiñones al natural 1 latita
  • aceite de oliva 50 cc
  • jugo de limón 2 cdas
  • vino blanco 1 cda
  • eneldo fresco picado 1 cda

Cortar el salmón en tiras finas.
Pelar las paltas, retirar el carozo y cortar en tiras finas también.
Distribuir el salmón, la palta y los champiñones en cuatro platos.
Mezclar el aceite con el jugo de limón, el vino blanco y sal a gusto.
Aliñar la ensalada antes de servir.
Espolvorear con eneldo fresco picado.

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