Ensalada de pipirrana

  • Morrones rojos 3
  • tomates 3
  • cebollas 2
  • huevos duros 2
  • bonito o caballa en escabeche 200g
  • ajo 2 o 3 dientes
  • aceite
  • vinagre
  • sal

Asar los morrones, pelarlos y cortarlos en tiras.
Pelar y cortar en pequeños trozos los tomates y las cebollas en daditos.
Mezclar y aliñar con sal, aceite y vinagre.
Cortar el pescado en trozos y el huevo en trocitos, picar el ajo y añadir a la preparación anterior.
Llevar a la heladera y servir fría.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *