Ensalada de pollo & hierbas

  • Pechugas cocidas 2
  • tomate en concassé 1 taza
  • cebolla de verdeo 1 ramita
  • champiñones 2 cdas
  • sal, pimienta
  • crepes
  • hierbas frescas
  • espinaca fresca
  • vinagreta
  • morrón rojo 1

Picar las pechugas y mezclarlas con el tomate, la cebolla de verdeo picada y los champiñones picaditos.
Salpimentar.
Rellenar los crepes con esta mezcla.
Servir sobre hojas de hierbas y espinaca.
Aderezar con la vinagreta y el morrón bien picadito

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