Ensalada de rúcula

  • escarola 2 plantitas (una rizada y otra de hoja ancha)
  • cebolla de verdeo 1
  • pan en cubitos o croutones fritos o tostados 2 o 3
  • zanahoria rallada 1
  • manzana verde 1
  • morrón amarillo y rojo
  • yogur natural
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Mezclar las verduras, agregar el pan tostado y aderezar con el yogur mezclado con los condimentos.

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