Ensalada de tomate y roquefort

  • Tomates perita 1 kg
  • queso roquefort 100 g
  • vinagre 1 cda
  • crema de leche 100 cc
  • yogur natural 2 potes
  • páprika 1 cdita
  • sal
  • estragón 1 cdita
  • huevos 2

Cortar los tomates en rodajas.
Volverlos a armar, alternando con tiritas de roquefort.
Rociarlos con vinagre.
Mezclar la crema con el yogur y condimentar con sal, páprika y estragón.
Bañar los tomates y espolvorear la superficie con un poquito de páprika..
Distribuir alrededor los huevos duros cortados en rodajas.
Salpimentar a gusto y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

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