Ensalada de verduras y frutas

  • Repollitos de bruselas 150 g
  • caldo c/n
  • rabanitos 200 g
  • zucchini 1
  • papa 1 pequeña
  • pomelo 1
  • almejas cocidas y peladas 200 g
  • menta fresca
  • jugo de limón
  • pimienta negra

Hervir los repollitos en caldo, escurrir y separar las hojas.
Cortar los rabanitos en rodajas y el zucchini en láminas a lo largo.
Hervir la papa y cortarla en trocitos.
Pelar a vivo el pomelo.
Mezclar todos los ingredientes mencionados.
Añadir las almejas y condimentar con pimienta negra.
Bañar con jugo de limón y espolvorear con menta picada.

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