• Zanahorias 5
• pasas de uva 100g
• jugo de 1 naranja
• endibias 2
• jugo de 1 limón
• aceite 5 cdas
• vinagre unas gotas
• sal y pimienta

Preparar el aliño con el aceite, el jugo de naranja y limón, el vinagre, sal y pimienta.
Dejar macerar allí las pasas de uva durante dos horas.
Limpiar y rallar las zanahorias, colocarlas en una fuente junto a las endibias partidas longitudinalmente.
Verter el aliño y servir.