Ensalada griega II

  • Tomates perita 4
  • apio 4 tallos
  • pepinitos en vinagre 6
  • aceitunas negras 100 g
  • perejil
  • crema de leche 100 cc
  • limón o vinagre
  • sal
  • pimienta

Lavar y secar los tomates y el apio.
Cortar en rodajas el tomate, el apio y los pepinitos.
Cortar en mitades las aceitunas descarozadas, reservar algunas.
Mezclar todo y añadir 2 cdas de perejil picado.
Decorar la ensalada con las aceitunas reservadas, hojitas de apio y de perejil.
Mezclar la crema de leche con sal y pimienta.
Sumar jugo de limón o vinagre de manzana.
Servir en una salsera, espolvoreada con perejil picado.

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