Ensalada sorpresa de palta

  • Paltas
  • queso crema
  • aceitunas
  • cebolla rallada
  • nueces picadas
  • sal y pimienta
  • hojas de lechuga
  • condimento francés

Pelar las paltas, abrirlas a la mitad y retirar el carozo.
Rellenar la cavidad con queso crema o ricota mezclado con nueces picadas, aceitunas picaditas, cebolla rallada y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Unir las dos mitades, formar la fruta y envolverla en papel manteca.
Llevar a la heladera.
Servir bien frías; cortar la palta en ruedas y acomodarlas sobre hojas de lechuga, salsear con condimento francés.

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