Palta con ostras

  • Paltas medianas 2
  • ostras 12
  • huevos duros 2
  • aceite de oliva 3 cdas
  • jugo de ½ limón
  • sal y pimienta

Limpiar las paltas, cortarlas a la mitad a lo largo y quitarles la semilla central.
Quitarles un poco de pulpa, rociarlas con jugo de limón y rellenarlas con tres ostras.
Salsa: pisar las yemas y mezclarlas con aceite, pimienta y sal, verter sobre las paltas.

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