Paltas rellenas II

  • Paltas 2
  • queso blanco 100 g
  • jengibre una pizca
  • huevo duro 1
  • pimienta
  • perejil picado
  • camarones 200 g
  • lechuga 100 g

Cortar las paltas a la mitad.
Retirar el carozo y ahuecarlas con cuidado.
Pisar la pulpa y mezclarla con el queso blanco.
Añadir perejil picado.
Incorporar los camarones pelados, cocidos y picados.
Condimentar con pimienta y jengibre molido.
Rellenar las cáscaras y decorar con el huevo cortado en láminas.
Servir sobre hojas de lechuga.

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