Helado de dulce de leche

  • Leche 500 cc
  • fécula de maíz 1 cda
  • dulce de leche 300 g
  • crema de leche 200 cc
  • Opcionales:
  • chocolate
  • frutas secas
  • salsa de chocolate

Mezclar la leche con la fécula y llevar al fuego.
Hervir durante 3´ removiendo constantemente con cuchara de madera.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Añadir el dulce de leche.
Incorporar la crema de leche y mezclar bien para lograr una preparación homogénea.
Llevar al freezer unos 30´.
Retirar semicongelada y batir para lograr cremosidad.
Llevar al freezer y repetir esta operación dos o tres veces.
Servir el helado en copas, solo o acompañado de los ingredientes sugeridos.

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