Helado de limón

  • Agua 1 litro
  • azúcar 400g
  • ralladura de 2 limones
  • jugo de 5 o 6 limones
  • crema de leche 400 cc

Hacer hervir el agua con el azúcar y la ralladura de limón.
Retirar, dejar enfriar y colar bien.
Añadir el jugo de limón y la crema batida espesa.
Verter en molde para congelar.
Se puede reemplazar la mitad de la crema de leche por 2 claras batidas a nieve y preparar el almíbar con 1 cdita de fécula de maíz.

2 pensamientos en “Helado de limón

  1. ignacio el artesano :D en dijo:

    hola! queria saber si alguien sabe cuanto rinde aprox esta receta? 1 litro ? 2 litros ? saludos gracias! ignacio.

  2. Ignacio:
    Esta receta rinde unos 2 litros.
    Atte.

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