Helado de vainilla

  • Leche 750 cc
  • azúcar 175g
  • esencia de vainilla 2 cditas
  • yemas 4
  • crema de leche 100 cc

Cocinar hasta su hervor, la leche con el azúcar y la vainilla.
Retirar del fuego y añadir despacio las yemas ligeramente batidas.
Dejar enfriar y agregar la crema de leche batida.
Verter en un molde para congelar.

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