Helado merengado

  • Gelatina sin sabor 1 cdita
  • agua fría 1 cda
  • agua hirviendo 1 cda
  • merengue italiano de 3 claras
  • crema de leche 200 cc
  • esencia de vainilla

En un bowl colocar el agua fría e incorporar la gelatina en polvo, disolverla.
Sumar el agua hirviendo e integrar bien.
Añadir poco a poco el merengue italiano.
Aparte, batir la crema de leche con la esencia de vainilla hasta que espese.
Incorporar a la preparación anterior.
Verter en cubeteras o recipiente apto para helar.
Servir en copas con trocitos de castaña en almíbar o bien con frutas cortadas en cubitos.

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