Sorbete de mango y kiwi

  • Azúcar 3/4 taza
  • agua 3/4 taza
  • puré de kiwi 1 y 1/2 taza
  • puré de mango 1 y 1/2 taza
  • jugo de lima 1/4 taza
  • claras 4

Mezclar el agua y el azúcar, hacer hervir, dejar espesar un poco, retirar y enfriar.
Mezclar los purés de mango y kiwi con el jugo de lima.
Añadir la fruta al almíbar y llevar al congelador.
Una vez que esta mezcla presente las orillas congeladas batirla con batidora eléctrica hasta que quede suave.
Añadir las claras batidas a nieve y mezclar en forma envolvente.
Llevar al congelador y dejar unas horas.

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